Ingrediente (4 porții)
| 350 g | mălai instant |
| 1 lingură | cimbru proaspăt tocat |
| 3 linguri | pătrunjel tocat |
| 1 lingură | ulei de măsline extravirgin |
| 1 | conservă (400 g) roșii, tăiate cubulețe |
| 1 | ardei gras galben, copt, tăiat felii |
| 1 | conservă ton în saramură (200 g), scurs, mărunțit |
| 250 g | brânză ricotta |
| 12 | măsline negre, curățate de sâmburi, tăiate în jumătăți |
| 1-2 lingurițe | cimbru proaspăt |
Util
Roșiile și ardeii grași din această plăcintă asigură necesarul de vitamine C, E și B6, dar și pe cel de acid folic.
Preparare
1.Se încinge grătarul de la cuptor. Se unge cu puțin ulei o tavă pentru pizza (30 cm diametru). Mămăliga se pregătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scoate de pe foc și se adaugă cimbru, pătrunjel, sare și piper după gust. Se pune cu o lingură în forma pentru pizza; i se ridică marginile de jur împrejur. Marginea se unge cu ulei de măsline. Se lasă deoparte.
2.Se fierb roșiile într-o cratiță, cu sucul lor, 6-8 minute, amestecând, până se îngroașă sosul.
3.Se întinde sosul de roșii peste mămăligă, iar deasupra se pun fâșii de ardei, ton, ricotta și măsline. Se coace 10 minute la cuptor, plasând grătarul la 15 cm distanță de foc. Când plăcinta s-a rumenit, se ornează cu frunze de cimbru și se servește.