Ingrediente (4 porții)
| 100 g | pastă de roșii |
| 2 | dovlecei |
| 2 | zucchini (acei dovlecei de culoare verde închis) |
| 2 | vinete |
| 4 | roșii |
| 4 | căței de usturoi |
| ulei de măsline | |
| pătrunjel proaspăt | |
| sare | |
| piper |
Preparare
1.Se spală, se curăță toate legumele și se taie rondele.
2.Se pun într-o tavă, alternându-se din fiecare.
3.Pasta de roșii se amestecă cu 5 linguri de ulei, pătrunjel tocat, usturoi pisat, sare și piper. Se toarnă amestecul peste legume și se coc 45 minute la foc moderat.
4.Se servesc fierbinți ornate cu pătrunjel tocat.