1.Se freacă mușchiul de vițel cu piper și boabe de muștar. Se unge cu ulei și se frige pe grătar câte 10 minute pe fiecare parte. Se scoate pe platou și se pune un cubuleț de unt pe el și o crenguță de rozmarin.

2.Buchețelele de broccoli se fierb 5 minute în apă cu sare.

3.Cartofii se fierb 20 minute în apă cu sare. Se scot legumele pe platou și se stropesc cu suc de lămâie.

4.Mușchiul de vițel se servește cu garnitura de legume.