Ingrediente (4 porții)
400 g | pulpă de miel |
200 ml | suc de roșii |
200 ml | vin roșu |
4 | cepe |
oțet de mere | |
ulei | |
sare | |
piper |
Preparare
1-Se porționează carnea, în bucăți mici.
2-Cepele se curăță, se spală și se taie sferturi.
3-Se încing 4-5 linguri de ulei, se pune ceapa, se prăjește 1 minut și se adaugă carnea. Se amestecă bine și se toarnă sucul de roșii și vinul. Se fierbe 70 minute pe foc moderat. La final se adaugă sare, piper și o lingură de oțet de mere. Se mai fierb câteva clocote.