1.Se fierbe orezul în apă cu sare, aproximativ 15 minute. Se scoate pe o strecurătoare, pentru a se elimina surplusul de apă.

2.Se bat ouăle cu un praf de sare. Se tăie șunca bucățele.

3.Se încinge untul într-o tigaie întinsă, se prăjește șunca 1 minut și se toarnă ouăle. Se rumenește omleta pe ambele părți, după care se taie mărunt cu un cuțit de lemn, direct în tigaie. Se adaugă orezul, se amestecă și se pune amestecul în două boluri.

4.În momentul servirii se răstoarnă pe farfurii.