Ingrediente (4 porții)
| 400 g | pulpă de miel |
| 200 ml | suc de roșii |
| 200 ml | vin roșu |
| 4 | cepe |
| oțet de mere | |
| ulei | |
| sare | |
| piper |
Preparare
1-Se porționează carnea, în bucăți mici.
2-Cepele se curăță, se spală și se taie sferturi.
3-Se încing 4-5 linguri de ulei, se pune ceapa, se prăjește 1 minut și se adaugă carnea. Se amestecă bine și se toarnă sucul de roșii și vinul. Se fierbe 70 minute pe foc moderat. La final se adaugă sare, piper și o lingură de oțet de mere. Se mai fierb câteva clocote.