1.Ceapa se curăță și se toacă mărunt.

2.Ardeiul gras se spală, se curăță de semințe și de cotor și se toacă foarte mărunt. Se amestecă împreună cu câteva capere, cu ceapa tocată și cu crema de brânză. Se asezonează totul cu sare și piper. Se adaugă iaurtul și hreanul. Se omogenizează bine compoziția.

3.Prosciutto se feliază foarte subțire. Pe fiecare felie se pune câte o linguriță de compoziție. Se rulează și se continuă procedeul până la terminarea ingredientelor. Se ornează totul cu frunze de rucola și cu capere.