1.Se fierb oasele de porc în 2l de apă. După ce elimină toată spuma se aruncă apa în care au fiert, se pun în 2l apă curată și se lasă să fiarbă.

2.Se curăță și se toacă legumele și se adaugă în ciorbă.

3.La final, când toate sunt fierte se toarnă zeama de varză, fierbinte și leuștean tocat. Dacă este nevoie se mai adaugă sare.